Agenda
- 20.04.2018 100 % Riesling & Overtoom
- 28.04.2018 Proeverij Duitsland @ Chabrol Haarlemmerstraat
- 18.05.2018 Ton's favorieten @ Chabrol Overtoom (vol)
- 03.06.2018 Whiskyproeverij Morrisson & Mackay Haarlemmerstraat
Eerdere proeverijen
- 08.09.2013 Zuid-Afrika producenten proeverij
- 27.02.2015 Biodynamie proeverij
- 17.04.2015 Winery Napier Masterclass Overtoom (Vol)
- 06.11.2015 Proeverij Chocolade & Wijn Overtoom (vol)
- 10.02.2016 Wijn -kaasproeverij part 2 Overtoom
- 28.08.2016 Proeverij Loire (vol)
- 04.09.2016 Gin & Tonic Proeverij
- 19.11.2016 Proeverij Rhône (vol)
- 01.12.2016 De Venoge Champagneproeverij (vol)
- 19.01.2017 Tasting Red, White and Blue
- 26.02.2017 100% Riesling @ Chabrol Overtoom
- 09.04.2017 Proeverij Philipp Wittmann & Eva Clüsserath (vol)
- 14.05.2017 The Maltman Range Whiskyproeverij Overtoom 14.05.2017 (vol)
- 21.10.2017 Wijn -kaasproeverij Haarlemmerstraat (vol)
- 03.11.2017 Ton's favorieten Overtoom (vol)
- 05.11.2017 Small-batch Rumproeverij Overtoom
- 12.11.2017 Piëmonte proeverij 2 Overtoom
- 21.11.2017 Le diner avec le vigneron @ Le Baravin (vol)
- 26.11.2017 Beaujolais avec Nouveau 2017! Haarlemmerstraat (vol)
- 02.12.2017 Wilde wijnen & hazenpeper Haarlemmerstraat
- 03.02.2018 Proeverij Amerikaanse wijnen / U.S. Wines Haarlemmerstraat
- 14.02.2018 Valentijn proeverij @ Chabrol Haarlemmerstraat (vol)
- 17.02.2018 Ton’s favorieten Haarlemmerstraat (vol)
- 04.03.2018 Wine & Cheese Tasting (English language) @ Overtoom
- 11.03.2018 Boeuf Bourguignon en.. Bourgogne? @ Chabrol Overtoom
- 25.03.2018 Biologisch, biodynamisch en natuurwijnen @ Chabrol Haarlemmerstraat (vol)
- 13.04.2018 Uitzonderlijke Elzaswijnen @ Chabrol Overtoom (vol)
Biodynamie proeverij 27.02.2015
| Datum | 27.02.2015 |
| Tijd | 18:30 |
| Prijs | 35,00 € |
| Maximaal aantal deelnemers | 21 |
| Locatie | Haarlemmerstraat 7, Amsterdam |
Proeverij Biodynamie
Chabrol werkt al jaren met een aantal producenten die werken volgens de biodynamie. Dit lijkt een beetje op biologische wijnen, maar het gaat nog een stuk verder. Er wordt net als bij biologische wijnen zonder bestrijdingsmiddelen gewerkt, maar daarnaast wordt er gebruik gemaakt van bijzondere kruidenpreparaten en gewerkt volgens een astrologische kalender.
Tijdens deze proeverij krijg je een uitgebreide uitleg over deze omstreden manier van wijnmaken en proef je 8 biodynamische wijnen. Stuk voor stuk bijzondere wijnen met een bijzonder verhaal.
Er worden o.a. wijnen uit de Champagne, Elzas, Loire en Rhône geproefd. Een van de wijnen zal de Vieux Clos zijn van Nicolas Joly, de goeroe van biodynamische wijnen!
Op vrijdag 27 februari staan de sterren goed en laten we 8 wijnen proeven, begeleid door bijpassende hapjes.
Er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar, dus wees er snel bij.
