Inloggen


Account aanmaken > Wachtwoord vergeten >

Team

    Rex Neve
    Rex Neve

    Rex Neve
    Eigenaar
    rex@chabrolwines.com

    Rex Neve studeerde oenologie in Bordeaux en deed zijn wijnkennis dus op bij de bron! Daarnaast werkte hij in gerenommeerde horecazaken. Als rasechte wijnliefhebber én non-conformist ontregelde een jonge Rex op zijn fluoriscerende gympen de gevestigde wijnorde. In 1991 toverde hij een verlopen slijterij in de Haarlemmerstraat om tot een stijlvolle wijnwinkel. Met een neus voor topkwaliteit, tomeloze passie en de nodige bravoure importeert Rex grappa, cognac en natuurlijk voornamelijk wijn! Na ruim 21 jaar is Chabrol nog steeds toonaangevend en staat ook Rex nog lang niet stil. In 2009 opende hij een tweede Chabrol op de Overtoom en was mede-oprichter van Bistrot Neuf. Onlangs heeft Chabrol een derde zaak geopend op de Stadionweg.

    Rex´ favoriete wijn

    per fles € 12,63
    vanaf 6 flessen € 11,99
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Pia Spierings
    Pia Spierings

    Pia Spierings
    Mede-eigenaresse Chabrol Overtoom
    pia@chabrolwines.com

    Pia Spierings werkt sinds najaar 2009 bij Chabrol Wines. Op haar achttiende ontdekte ze haar passie wijn en begon met WSET Level 2. Na een paar jaar genoten te hebben van het Amsterdamse studentenleven pakte ze de draad in de wijn weer op. Ze vertrok met WSET Level 3 op zak naar Berlijn om daar een jaar voor Jacques Weindepot te werken. Toen Pia het aanbod kreeg om in Amsterdam een tweede Chabrol te openen, was de keuze om terug te keren naar Nederland snel gemaakt. Inmiddels is ze in de winkel op de Overtoom manager én mede-eigenaar en is ze begonnen met WSET Level 4! Wellicht is het haar Duitse bloed, maar fan van wijn uit 'Die Heimat' is ze zeker! Daarnaast zijn Elzas, Loire en rode Bourgogne haar favorieten. Maar voor Pia geldt vooral: "Elke goed gemaakte wijn heeft zijn perfecte moment".

    Pia´s favoriete wijn

    per fles € 62,53
    vanaf 6 flessen € 59,36
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Maarten van Beurden
    Maarten van Beurden

    Maarten van Beurden
    Manager Chabrol Haarlemmerstraat
    maarten@chabrolwines.com

    Maarten van Beurden is sinds december 2005 werkzaam bij Chabrol. Daarvoor was hij al zijdelings met wijn bezig in de vorm van persoonlijke interesse en bijbaantjes in de horeca, maar een proeverij van Chabrol maakte zoveel indruk op hem, dat hij besloot volledig voor wijn te gaan. En dat doet hij! Maarten is als anchor man van Chabrol Haarlemmerstraat verantwoordelijk voor de winkel, de logistiek én de inkoop. Hij doorliep verschillende stages bij wijnhuizen uit het Chabrol-assortiment en heeft daardoor nu niet alleen goed contact met de producenten, maar ook een bijzondere affiniteit met alles wat er bij het proces van wijn maken komt kijken. Momenteel is hij bezig met WSET Level 4 (Diplome Course). Liefst drink hij wijnen met veel finesse, typiciteit en karakter, bijvoorbeeld Riesling uit de Elzas, rode Bourgogne of Barbaresco.

    Maartens favoriete wijn

    per fles € 55,04
    vanaf 6 flessen € 52,25
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Dieuwke Engelsma
    Dieuwke Engelsma

    Dieuwke Engelsma
    Cursussen & Proeverijen
    dieuwke@chabrolwines.com

    Dieuwke Engelsma is sinds najaar 2012 werkzaam bij Chabrol. Ze is vinoloog en heeft in 2012 WSET Level 4 (Diploma) behaald. In 2008 heeft ze een rigoreuze carriereswitch ondergaan. Nadat ze Medische Biologie gestudeerd heeft aan de UvA is ze gepromoveerd in de moleculaire celbiologie op het NKI. Maar in 2008 zag ze het licht, werd vinoloog en ruilde de onderzoekswereld in voor de iets bruisendere wijnhandel. Dieuwke geeft proeverijen en cursussen bij Chabrol. Een van haar specialiteiten is champagne en in 2009/2010 was ze Nederlands Champagne Ambassadrice. Verder is ze groot liefhebber van riesling, wijnen uit de Loire en rode Bourgogne.

    Dieuwke´s favoriete wijn

    per fles € 15,96
    vanaf 6 flessen € 15,15
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Emile Renaud
    Emile Renaud

    Emile Renaud
    Logistiek medewerker

    Sinds begin 2013 werkt Emile als logistiek medewerker voor Chabrol Wines. Hij houdt zich bezig met de uitvoerende kant van de logistiek en verleent op lokatie de service die u van Chabrol gewend bent. Tijdens een uitwisselingsproject kwam Emile in Parijs voor het eerst écht in aanraking met wijn. Na enkele jaren in de Franse hoofdstad met volle teugen van de locale cultuur te hebben genoten, keerde hij terug naar Nederland en kon aan de slag bij Chabrol. Hij combineert zijn baan met de afronding van zijn studie International Business and Marketing aan de Hogeschool van Amsterdam

    Emile´s favoriete wijn

    per fles € 15,74
    vanaf 6 flessen € 14,94

    Dit product is momenteel beperkt voorradig.

    Klik hier om te informeren naar de levertijd.
    Erik Dijkstra
    Erik Dijkstra

    Erik Dijkstra
    Sales & Advies

    Erik Dijkstra werkt al meer dan negen jaar bij Chabrol Wines in de Haarlemmerstraat en is daarmee niet meer weg te denken uit het assortiment van de winkel! Hij doorliep in een ver verleden Hotelschool de Kogge en werkt naast zijn parttime baan bij Chabrol als interieurontwerper en als importeur van Italiaanse salumi. Aan dat laatste dankt Erik zijn faam als “Worstenkoning”. Zijn verrukkelijke Italiaanse vleeswaren worden regelmatig ingezet bij onze wijnproeverijen en ook zijn ervaring als interieurontwerper wordt bij Chabrol graag benut! Erik heeft een grote passie voor wijn en is een uitstekend adviseur. Zelf drinkt hij graag rode Rhône, witte Elzas en bubbels uit Franciacorta.

    Eriks favoriete wijn

    per fles € 13,38
    vanaf 6 flessen € 12,71
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Jawed Sheikh
    Jawed Sheikh

    Jawed Sheikh
    ICT Consultant
    jawed@mmix-consult.nl

    Jawed Sheikh is als ICT-consultant werkzaam voor Chabrol Wines sinds 2008. Hij studeerde Accountancy aan de Hogeschool voor Economische Studies Amsterdam en was onder andere project manager voor softwarebedrijven als McNolia en GMT. Ook  was hij oprichter en mede-eigenaar van DistriTeam BVBA in Antwerpen. In maart 2009 startte hij zijn eigen bedrijf MMIX Consult en daarmee richt hij zich nu op advisering, implementatie en procesmanagement op ICT-gebied, voornamelijk voor retail en horeca.  Jawed heeft geen wijngerelateerde achtergrond, maar “vindt het gewoon erg lekker” en is bij Chabrol dus helemaal op zijn plaats. Hij is doorgaans op maandag in de Haarlemmerstraat complexe, maar vooral leuke dingen aan het implementeren of oplossen en neemt dan na afloop steevast een lekker flesje wijn mee naar huis. Jawed is groot liefhebber van Italiaanse wijnen en van Riesling.

    Jaweds favoriete wijn

    per fles € 24,84
    vanaf 6 flessen € 23,58

    Dit product is momenteel beperkt voorradig.

    Klik hier om te informeren naar de levertijd.
    Ton Schermer
    Ton Schermer

    Ton Schermer
    Cursussen & proeverijen
    info@chabrolwines.com

    Ton houdt van mensen, wijn en eerlijk voedsel. Als je al deze punten samenvoegd heb je Chabrol. Daarom voelt Ton zich helemaal thuis bij Chabrol. Vinoloog Ton houdt zich als ZZP’er voornamelijk bezig met het trainen van Horecapersoneel, proeverijen, cursussen en Champagne-proeverijen. Zijn ervaring en vakkennis is opgedaan in gerenommeerde Horecabedrijven en heeft als tweedegraads bevoegd Horecadocent 38 jaar les gegeven in het Horeca vakonderwijs. De specialiteit van Ton is het zoeken van de perfecte wijn-spijs combinaties, maar vooral om mensen in no time enthousiast te maken voor een goed glas wijn! Ton is een groot liefhebber van rode Bordeaux en de fenomenale wijnen van Telmo Rodrigues.

     

    Tons favoriete wijn

    per fles € 67,58
    vanaf 6 flessen € 63,60

    Dit product is momenteel beperkt voorradig.

    Klik hier om te informeren naar de levertijd.
    Bram Kling
    Bram Kling

    Bram Kling
    Sales & Advies
    bram@chabrolwines.com

    Bram Kling werkt sinds september 2015 bij chabrol wines. Nietsvermoedend was hij al vroeg tussen de wijnstokken te vinden, zijn vader beheert een kleine wijngaard in Noordwijk aan Zee. Toch is zijn interesse in wijn pas gaan groeien door het werken in de horeca, hier starte hij op zijn dertiende al mee. Door het volgen van de opleidingen gastheerschap en aankomend gastronoom/sommelier, werkte hij in diverse restaurants, hierdoor kreeg hij meer te maken met wijn-spijs. Na deze opleidingen goed te hebben afgerond, werd het volgens Bram tijd voor wat praktijkervaring! Hij kocht een camper en zijn reis door Frankrijk kon beginnen! Van de Bordeaux naar de Loire en tot slot nog even de Rhône in. Bram is vier dagen per week te vinden in de winkel op de Haarlemmerstraat. Op dit moment volgt hij de vinologenopleiding aan de Wijnacademie. Bram drinkt graag een mooi glas Beaujolais, of een heerlijk witte Rhône wijn.

     

    Bram´s favoriete wijn

    per fles € 17,05
    vanaf 6 flessen € 16,18
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.
    Justin Bultman
    Justin Bultman

    Justin Bultman
    Assistent manager Chabrol Haarlemmerstraat
    justin@chabrolwines.com

    Justin Bultman werkt sinds mei 2014 bij Chabrol Wines. Goed eten en drinken is Justin met de paplepel ingegoten. Van jongs af aan wilde Justin iets met eten en drinken doen. En zo geschiedde! Na de koksopleiding, volgde de middelbare hotelschool. Na de Hotelschool volgde Justin de studie commerciele economie in Utrecht. Tijdens deze studie kwam hij er achter dat hij geboren was voor de gastronomie, en heeft sindsdien diverse functies bekleed binnen Horecabedrijven. Na 3 jaar als sommelier te hebben gewerkt, was het tijd om zijn eigen wijn-en proeflokaal in Utrecht te openen. Aan de Oude Gracht volgde vele mensen proeverijen en kochten daar hun bio-, biodynamische of natuurwijnen. Na een prachtig en leerzaam jaar is besloten om de deur te sluiten. Hij heeft Utrecht ingewisseld voor Amsterdam en is nu te vinden bij Chabrol op de Haarlemmerstraat. Eind 2016 heeft Justin de studie WSET level 3 Advanced afgerond.

    Justin´s favoriete wijn

    per fles € 15,85
    vanaf 6 flessen € 15,04
    x

    Het gewenste aantal producten is momenteel niet beschikbaar.

    U kunt op dit moment maximaal exemplaren van dit product bestellen.
    Zou u graag meer willen bestellen? Klik dan hier om te informeren naar de levertijd.