Fantastische mousserende wijn hoeft niet per definitie uit de Champagne te komen. Zo hebben wij al lang de Brut Tradition van Jean Louis Denois in ons assortiment. Een mousserende wijn met champagnekwaliteiten voor maar €16,95 uit de omgeving van Limoux in Zuid-Frankrijk. Dat heeft de bekende wijnschrijver Hubrecht Duijker nu ook ontdekt en hij schrijft dan ook een lovend artikel over deze wijn in het Financieel Dagblad van 26 november. Wat hij schrijft? ‘Alleen het het beste sap wordt gebruikt en na de tweede flesgisting verblijft de wijn nog twee jaar op zijn bezinkel, wederom net als een Champagne. Dit alles geeft een verleidelijke wijn die niet of nauwelijks van een goede Champagne te onderscheiden is, behalve dan qua prijs. De mousse is fijn, de smaak enerzijds levendig en anderzijds voorzien van zachte rijpe tonen, met tegelijk een aroma van witte vruchten, fris citrusfruit en een hint van specerijen. Feest in het glas.’ Daar zijn wij het nou helemaal mee eens. (Bron FD, 26 november 2011)
De wijngaarden van Denois leveren mede door hun fantastische ligging topkwaliteit druiven.
Er is niets mis met mousserende wijn. Waarom dan toch de vergelijking met champagne maken? Fiat zegt toch ook niet dat ze bijna een Audi zijn.